紅燒鯿魚（武昌魚）
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給小姐姐做的
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
大蒜生薑八角幹辣椒，大蔥忘了買就不放了！ -
步驟 2/9
紅燒魚裡放豬皮，可以讓湯汁更濃稠，滿滿的膠原蛋白，而且豬皮會更好吃！相得益彰
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步驟 3/9
鯿魚收拾乾淨，兩邊各切幾刀，更入味！
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步驟 4/9
鍋裡放油，然後將魚放進去兩面煎一下！
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步驟 5/9
煎一下將配料全加進去！
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步驟 6/9
然後加熱水沒過魚！
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步驟 7/9
加各種調料，注意量！
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步驟 8/9
大火燒開轉中火慢燉，半個小時到四十分鐘左右
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步驟 9/9
最後大火收汁！
小貼士
魚煎至二面微黃後加料酒收汁後再加蔥、姜、紅椒、糖、味精、老抽、熟臘肉。
釋出於 2018-12-13
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