紅燒鯿魚
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squeeze小櫻
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家常版紅燒鯿魚,魚肉鮮嫩無腥味,做法簡單連廚房小白一看都會!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
鯿魚宰殺好去腮，鱗及內臟後，改刀 -
步驟 2/6
熱鍋熱油放入鯿魚，煎熟一面後反面
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步驟 3/6
把魚推到鍋的一端，爆香蔥薑蒜
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步驟 4/6
加入生抽，老抽，湯和醋及水，加入花椒和八角
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步驟 5/6
大火燒開後改小火燒30分鐘入味，最後大火收汁即可
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步驟 6/6
最後加入鹽和雞粉，放入香菜末即可
小貼士
油燒熱後再煎魚，皮會保留的完整些。我就沒耐住性子，放早了
釋出於 2019-12-03
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