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紅燒鯿魚
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褐次話安接

老公不喜歡吃魚～不過我做了這個紅燒鯿魚兩次，每次他都能多吃不少飯～

時間:30分鐘-1小時
食材
鯿魚 一隻
小紅尖椒 四隻
大蔥 一根
蒜瓣 四五個
姜 一小塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯿魚一隻～掏空內臟，洗乾淨晾乾水分待用
  • 步驟 2/6
    鍋內放油，把魚放入鍋內雙面各煎至表面金黃。待煎至金黃後，倒入燒好的開水。然後倒入適量的鹽和五香粉，再倒入適量的生抽、老抽和一兩滴的香醋。再放入四五粒冰糖。
  • 步驟 3/6
    將每隻辣椒都切成四小段，然後和蔥薑蒜一起放入鍋內。
  • 步驟 4/6
    蓋上蓋子，改小火慢燉。
  • 步驟 5/6
    等到鍋中湯不多時，改大火收汁。
  • 步驟 6/6
    好了，香噴噴的紅燒鯿魚來了。
小貼士

魚能明目，而且天熱的時候不敢保證肉類都新鮮，但活魚總還是比較放心的，所以每週做一次魚，蒸煎燉皆可，相信對身體有益。

釋出於 2018-12-19
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