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紅燒鯿魚
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烹飪步驟
步驟 1/3
將魚洗乾淨後劃肚,抹上鹽和酒~然後放在油鍋裡面炸至魚外層基本熟~
步驟 2/3
講蔥薑蒜等等作料放在油鍋裡面小炒,然後放入醬油、醋
步驟 3/3
將魚放在在作料裡面煮,加熱開水。中途加上少許辣椒。燒熟。
小貼士
1.魚是比較腥的食物,所以一般需要放酒和糖去腥喔。
2.做魚類的時候一般需要加熱水哈,因為冷水會顯腥。
釋出於 2019-01-23
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