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美味胖頭魚湯
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時間:1-2小時
食材
胖頭魚頭 一塊
半顆
五片
大蒜 六瓣
適量
適量
料酒 少許
花生油 適量
胡椒粉 適量
枸杞 幾粒
香菜 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熱鍋放油前用生薑塊蹭鍋底防止魚皮粘鍋,很管用,屢試不爽,另外放油裡少許鹽也可以,炸的完美一點大概要10分鐘左右
  • 步驟 2/5
    炸好後放入蔥薑蒜炒香加料酒去腥,要多放一點
  • 步驟 3/5
    加入開水,一定是開水哦!!!
  • 步驟 4/5
    放胡椒粉
  • 步驟 5/5
    完成,非常美味,適合這個冬天
小貼士

魚鱗,魚腹腔內膜一定要處理乾淨,否則會腥

釋出於 2018-11-26
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