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正宗“豆腐龍頭魚湯”做法,魚肉入口即化，湯奶白味美,營養豐富,看一遍就會做
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失眠Christian

龍頭魚是中國沿海常見的食用魚，龍頭魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育的功效。豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國。豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐龍頭魚湯使兩種食材得以相互補益，味道更加鮮美，是一道簡單易做的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
龍頭魚 300g
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    龍頭魚清洗乾淨，去除頭部
  • 步驟 2/10
    切成段後用鹽醃製10分鐘左右
  • 步驟 3/10
    豆腐切成小塊
  • 步驟 4/10
    香蔥清洗乾淨後切成蔥花
  • 步驟 5/10
    起油鍋，待油溫八成熱時放入龍頭魚煸炒一下
  • 步驟 6/10
    加入適量的水
  • 步驟 7/10
    再加入豆腐
  • 步驟 8/10
    大火煮約5分鐘至魚湯變成奶白色
  • 步驟 9/10
    加入蔥花
  • 步驟 10/10
    起鍋、裝碗，加入胡椒粉和芝麻油，上桌，吃起。
小貼士

龍頭魚的頭部骨頭多基本沒有肉，所以可以切除不要。

釋出於 2019-05-27
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