jxcaipu logo
【簡易版】入口即化的寶寶溶豆（藍莓味）
10.8萬 熱度 57 收藏
罔安i高岑

複製自其他媽媽的方子，加了藍莓進去，多了微微的酸甜，特意做成直徑約摸1cm大小，喂自家10個月大的娃剛剛好。不知道為什麼叫做“溶豆”啊，口感類似小饅頭，入口即化，真的很適合沒長几顆牙的寶寶。已經做了4盤，還會繼續的(╯з╰)

時間:30分鐘-1小時
食材
奶粉 25g
蛋清 50g
玉米澱粉 15g
酸奶（要很稠的那種） 20g
白糖 10g
自制藍莓醬 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材合照
  • 步驟 2/11
    把奶粉，玉米澱粉，奶粉，酸奶一起攪拌均勻。（再次說明：酸奶要很稠的那種，水分含量太高做出來的就會是一灘了，明白的吧？）
  • 步驟 3/11
    把蛋清打至硬性發泡，倒進第二步的混合醬
  • 步驟 4/11
    快速上下翻動混勻即可
  • 步驟 5/11
    全部倒入保鮮袋。哈哈，裝置簡陋，不用裱花袋，不用裱花嘴(╯з╰)
  • 步驟 6/11
    剪個小口子就開擠了(^_^;) 每個約直徑1釐米，可以擠2盤
  • 步驟 7/11
    100度的溫度設定40分鐘
  • 步驟 8/11
    烤制過程中儘量保持觀察，維持在100度，不要讓溫度高起來，防止燒糊了。另外，如果觀察到微微有點上色，可以蓋一層錫紙，淡淡的米白色比較美觀。
  • 步驟 9/11
    40分鐘烤制後應該可以出爐了，試著揭一個下來看看，底部光滑，沒有粘底的話就ok了。
  • 步驟 10/11
    今天做的2盤可以裝半罐
  • 步驟 11/11
    酥脆細膩，入口即化，日常零嘴，噢衣西～(=^･ｪ･^=)
釋出於 2019-02-03
118
相關菜譜
寫評論