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乳酪通心粉 Macaroni and Cheese【簡易版】
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焉曰訪磷撈

嗯。好的。其實我確實可以像各位大大一樣講講Mac&Cheese;的起源。但是我決定在複雜版的時候，再給大家講一下乳酪通心粉的起源。（用手機編輯了一下，然後前面打的東西都沒有了。）

時間:10分鐘內
食材
彎管通心粉 40g
濃車打乳酪（sharp cheddar） 20g
格利爾乾酪（Gruyère）或者羅馬羊乳酪（Pecorino Romano） 8g
無鹽黃油 8g
麵粉 12g
牛奶 100ml
鹽 適量
胡椒粉 適量
辣椒粉 隨意
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先我們先來做白醬吧。先把牛奶加熱，你可以用鍋，但是我覺得微波爐轉轉就可以了，省的洗鍋。（要注意！牛奶要熱，但是不能熱到起奶皮了。）
  • 步驟 2/4
    把乳酪都弄小，你可以用刨的，但是作為我們家唯一一個吃乳酪的。我家不給我買刨子。所以我都是切的。而且今天運氣不好，沒買到羊乳酪什麼的，所以我就多加了點車打Cheddar。Sharp Cheddar它味道濃一點，適合做這種通心粉。但是你要用普通的也是可以的，但是儘量不要用再製乾酪，口感差好多。但是不要用馬蘇裡拉mozzarella這種味道很淡的，我第一做就是用的馬蘇裡拉，吃起來真的就是麵糊糊。（馬蘇裡拉就是可以拉絲的乳酪，普通用來做披薩的。我怕會有人不清楚，但是“做披薩的乳酪“這麼low的話，我只說一次，太不專業了，因為能做披薩的又不止這一種。）
  • 步驟 3/4
    其實到這裡，已經可以出鍋了。但是我也可以再說幾種後續做法。 ҉٩(*´︶`*)۶҉
  • 步驟 4/4
    第二種，美劇裡面還蠻熟悉的，就是加入mini hot dog。加點切塊的小香腸！很好吃，因為有點肉味道惹！
小貼士

1、這個菜譜是一人份的！請注意這一點！一家三口吃的話，注意x 3！

2、雖說是簡易版，但是碼起字來也是好煩的呀~外加我打字的姿勢不太對，手肘都紅了。 (ノへ￣、)。大家教作業嘛！

釋出於 2018-11-23
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