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奶香片/麵包幹(超級香簡易版
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亦桃誰予琴亂

還記得第一次吃奶香片時，脆脆甜甜中間軟軟的，就喜歡這個口感，寶寶大一點時讓她吃，她那個表情滿足的樣，也許是孩子永遠拒絕不了甜的食物吧。。前幾天買了幾片，媽媽餓了，連續吃了幾片，直說好吃，原來一個能讓全家都喜歡吃的食物淨是這麼的簡單，所以特別地做了一下，也把方子分享給大家。

方子裡面提到的法棍就是超市的260g的普通法棍。

食材
法棍 1根
奶油 100克
糖 30克
黃油 70克
煉乳 10克
蜂蜜 10克
雞蛋清 1只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    法棍用麵包刀切片，斜切片，大概1.5-2cm每片，烤盤裡放油紙，把麵包片一片片放置烤盤裡。
  • 步驟 2/3
    把淡奶油和糖放碗裡隔水燉，攪拌至糖融化，放入黃油，攪至黃油全化了且攪拌勻，從水裡拿出來放置稍稍冷了一些後放煉乳和蜂蜜攪勻，再分次加入蛋清攪拌勻。用刷子均勻的刷在兩面，包括旁邊也刷一下。
  • 步驟 3/3
    烤箱不需要預熱，上管170°，下管160°，直接放入烤箱，調時間20分鐘，烤到12分鐘時，拿出烤盤快速把麵包翻面後繼續放入烤箱裡。20分後即可出爐啦。。
小貼士

有的方子把麵包直接放入奶油蛋液裡浸，還要再把多餘的液體擠掉，根本沒有必要，因為我怕手弄髒，直接刷子刷，覺得非常好，切記麵包片周邊也刷一些，那會更香。這個方子我是已經減糖後，不需要再減糖了，不然不香甜，不如做鹹口的了，呵呵

釋出於 2018-06-03
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