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美美姐之肉鬆麵包卷超級簡單又好吃
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哀傷的月季罕

肉鬆做好了，必須做肉鬆麵包呀！哈哈哈我是個勤勞的孩紙用了二狗媽媽的方子很好用也零失敗哦！

食材
高筋麵粉 250克
低筋麵粉 50克
牛奶 210克
糖 30克
耐高糖酵母 4克
鹽 3克
無鹽黃油 20克
配料： 適量
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
白芝麻 適量
蔥碎 適量
全蛋液 一枚雞蛋的量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除了黃油把其他的配料都放入麵包桶啟動和麵程式，和麵15分鐘後放入黃油，再和麵15分鐘就好了，發酵60分鐘發酵到麵糰用手指戳洞，洞口不回縮，不塌陷
  • 步驟 2/8
    案板上撒麵粉把麵糰擀開，然後蓋好醒15分鐘後繼續把面片擀開，然後把面片放入28乘28釐米的金盤中，再擀開儘量平鋪整個烤盤，蓋好，靜置30分鐘後，再用叉子叉滿小孔，刷全蛋液，撒上白芝麻和香蔥碎
  • 步驟 3/8
    放入預熱的烤箱，中下層，上下火180度烘烤18分鐘，也可以按照自己烤箱的脾氣自己把控
  • 步驟 4/8
    取出麵包片，涼約10分鐘，正面朝下，在靠近自己的地方輕劃三刀，不要太深，方便卷麵包卷，然後塗一層沙拉醬，撒上自己做的海苔芝麻肉鬆
  • 步驟 5/8
    捲起來，靜置30分鐘後才可以定型，再切段兩邊抹沙拉醬再撒上肉鬆，放到手溫度就可以放入保鮮盒做早餐了
  • 步驟 6/8
    我的香蔥碎烤了一下，挺好
  • 步驟 7/8
    寶寶們肯定愛吃
  • 步驟 8/8
    完美出品
小貼士

麵包出爐後要趁熱卷才好操作的

卷好後一定要定型30分鐘後再切開進行下一步

沒有歐芹碎可以用香蔥碎

釋出於 2018-12-03
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