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乳酪通心粉
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管形通心粉起源於義大利的通心粉，這是一個麵食最早開發的形式和名稱，是常用的為各類麵食的總稱。在第十八世紀的英國通心粉很時尚，通心粉的史上最偉大的發展之一是乳酪醬的出現，從而催生了現在常見乳酪通心粉。今天在美國家庭的通心粉和乳酪似乎司空見慣的，它曾經是歐洲的精英階層享受的美味。最終，通心粉和乳酪進入貴族院。傑佛遜的非洲裔廚師，托馬斯·傑斐遜陪同傑佛遜到法國，他在那裡學習了經典的法國菜。在那裡，他掌握了通心粉和乳酪食譜。在他的歐洲之行後，托馬斯·傑斐遜推廣乳酪通心粉到美國的廚房。

食材
彎管通心粉 454g
無鹽黃油 100g
通用麵粉 160g
全脂牛奶 1200ml
RICOS濃縮車打芝士醬 425g
食鹽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    根據盒子上的說明來煮義大利麵，然後放在一邊。
  • 步驟 2/5
    在一個大的平底鍋，中火融化黃油。加入麵粉拌勻，再煮1至2分鐘，不斷攪拌，直到混合物是一種淺金褐色。
  • 步驟 3/5
    慢慢倒入牛奶，攪拌直到光滑，煮至濃稠約5分鐘，期間偶爾攪拌。
  • 步驟 4/5
    加入乳酪拌均，再放入鹽和胡椒粉調味。
  • 步驟 5/5
    加入瀝乾的通心粉拌勻，再煮1至2分鐘即可上桌。
小貼士

1.準備時間：10分鐘，烹飪時間：20分鐘，份量：8至10人份。

釋出於 2019-01-03
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