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芒果蛋糕卷【簡易版】
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枯萎settlement

這次做的蛋糕卷是真的白痴都會做，而且沒放油，健康，看了一次就做了，我不太喜歡做蛋糕是因為麻煩，嫌蛋白蛋清分開打麻煩，而且油多，這款是不用的，而且材料也簡單，可以試試做

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
細砂糖 90克
低粉 76克
牛奶 35克
奶油 100克
芒果 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先準備好所有東西1烤盤刷油，墊上一張油紙2.低粉過篩備用3.芒果切小粒，用淡鹽水泡5分鐘瀝乾水備用4.牛奶隔溫水加熱至溫熱即可5.奶油打發好放冰箱備用（把所有準備工作做好做起來的時候不會亂，這很重要(⊙o⊙)哦）
  • 步驟 2/7
    把雞蛋打在一個無水無油的打盆裡，用電動打蛋器打發至起泡，一次加入全部白糖最高速打發至麵糊狀，加入篩好的低粉，翻拌均勻（不要打圈圈的攪拌）拌好後加入溫牛奶拌勻，麵糊就做好啦啦啦
  • 步驟 3/7
    麵糊倒進烤盤裡，輕輕敲幾下，把氣泡敲出來
  • 步驟 4/7
    烤箱預熱，180度烤18分鐘（表面上色即可）
  • 步驟 5/7
    烤好的蛋糕表面蓋一張油紙，輕輕把蛋糕翻過來，再把蛋糕上的紙撕掉，攤涼
  • 步驟 6/7
    蛋糕皮上抹奶油，靠近你自己的那邊抹多點，另一邊少點，再撒上芒果粒，用棍子捲起來（沒有手了，照不了過程，棍子是放在油紙外面，真不懂的話可以上百度查下）卷好後壓實一點再切
  • 步驟 7/7
    切的話我切得比較難看，因為刀彎了o(╯□╰)o
小貼士

這款蛋糕沒有放一滴油，所以沒有其他想海綿蛋糕那麼鬆軟，不過操作簡單，比較健康，卷的時候完全不會裂開，所以很適合新手

釋出於 2018-07-29
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