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【柏翠幸福烘焙】快樂熊芒果蛋糕卷
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醉人

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】簡單的繪畫，為普通的蛋糕卷增色不少，做好之後發在微信，好多朋友都說很喜歡呢。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 65g
雞蛋 4個
玉米油 30g
水 30g
細砂糖 50g
可可粉 適量
草莓粉 適量
淡奶油 適量
芒果粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋清和蛋黃分別打在兩個乾淨無水無油盆裡
  • 步驟 2/15
    蛋黃加入10克糖攪拌均勻
  • 步驟 3/15
    分兩次加入油拌均勻，再加入水拌勻
  • 步驟 4/15
    低筋麵粉過篩倒入
  • 步驟 5/15
    拌成蛋黃糊
  • 步驟 6/15
    蛋清分三次加入細砂糖打至溼性發泡
  • 步驟 7/15
    將打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡
  • 步驟 8/15
    上下切拌均勻
  • 步驟 9/15
    取出兩份少量的蛋糕糊，分別加入可可粉和草莓粉，調好後裝進裱花袋，袋口剪個小口。將之前畫好的快樂熊墊在油紙下
  • 步驟 10/15
    把圖畫好，放進預熱好170度的烤箱內，二分鐘取出
  • 步驟 11/15
    將下面的畫紙取出。蛋糕糊倒入烤盤內
  • 步驟 12/15
    中層，烤20分鐘
  • 步驟 13/15
    做好的蛋糕倒扣在架子上，趁熱撕掉油紙
  • 步驟 14/15
    待蛋糕晾涼後，塗上打發好的淡奶油，芒果粒放上
  • 步驟 15/15
    捲起，卷緊
小貼士

烤制時間因實際情況而定。

釋出於 2022-04-21
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