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【柏翠幸福烘焙】維尼海綿小蛋糕
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皮卡丘

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】維尼的模子買了好久了也沒怎麼用過,這次柏翠活動本來有很多想法的,結果這個月實在沒時間,不是這事就是那事,只能隨便做點湊個熱鬧了,重在參與吧,矽膠的模具相對於金屬的更好脫模,只要之前塗薄薄一層油,烤好後輕輕向外頂一下就可以輕鬆脫掉,本來還怕粘的一塌糊塗的,沒想到脫完的小蛋糕還是十分完整的,只是巧克力醬有點稀,畫的時候往蛋糕裡面擴散,線條有點不美觀,用巧力可能會好點吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 150g
25g
巧克力醬 適量
細砂糖 75g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    雞蛋磕入打蛋桶,白糖分次加入。
  • 步驟 3/10
    將雞蛋打發至滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。
  • 步驟 4/10
    低筋麵粉分次篩入蛋糊中。
  • 步驟 5/10
    用橡皮刮刀上下翻勻。
  • 步驟 6/10
    倒入植物油。
  • 步驟 7/10
    用橡皮刮刀上下翻勻。
  • 步驟 8/10
    維尼的模具用刷子刷一層油,將蛋糕糊倒入模具中9分滿,震掉氣泡入預熱好的烤箱上下火中層180度20分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    巧克力醬裝入裱花袋,剪個小口,在維尼蛋糕上畫出表情。
  • 步驟 10/10
    依次將所有的蛋糕畫上表情。
小貼士

小貼士:一定要事先在矽膠模內塗一層油防粘,烤制的溫度和時間根據實際情況調整。

釋出於 2023-04-30
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