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銀魚燜蛋
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國喌其實個愛你

正好親戚從太湖弄了點銀魚送我,我想了兩個菜一個是銀魚燉蛋,一個是銀魚燜蛋,我覺得後者比較快,所以就有了這道銀魚悶蛋。

食材
太湖銀魚 適量
雞蛋4個 適量
色拉油 適量
適量
胡椒粉 適量
味精 適量
黃酒 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞蛋4個打散,加入,鹽,胡椒粉,味精調味,加入銀魚,喝黃酒。
  • 步驟 2/3
    鍋燒熱,加入色拉油,改中火加入事先挑好的蛋與銀魚的混合物,改大火,微炒至半液體半凝固狀態,改小火慢慢燜,至底面基本凝固翻鍋,至兩面金黃色出鍋。
  • 步驟 3/3
    出鍋後改刀裝盤。
小貼士

銀魚可以安自己的喜好,多放點或少放點。銀魚還可替換成,蝦仁等自己喜好的食物。

釋出於 2018-12-23
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