銀魚燜蛋
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正好親戚從太湖弄了點銀魚送我，我想了兩個菜一個是銀魚燉蛋，一個是銀魚燜蛋，我覺得後者比較快，所以就有了這道銀魚悶蛋。
烹飪步驟
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步驟 1/3
雞蛋4個打散，加入，鹽，胡椒粉，味精調味，加入銀魚，喝黃酒。 -
步驟 2/3
鍋燒熱，加入色拉油，改中火加入事先挑好的蛋與銀魚的混合物，改大火，微炒至半液體半凝固狀態，改小火慢慢燜，至底面基本凝固翻鍋，至兩面金黃色出鍋。
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步驟 3/3
出鍋後改刀裝盤。
小貼士
銀魚可以安自己的喜好，多放點或少放點。銀魚還可替換成，蝦仁等自己喜好的食物。
釋出於 2018-12-23
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