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銀魚雞蛋餅
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鏈止履譚茁

銀魚雞蛋餅

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 450g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
麵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    剛買的新鮮銀魚
  • 步驟 2/18
    撿去雜質
  • 步驟 3/18
    過水清洗
  • 步驟 4/18
    撈出來控水
  • 步驟 5/18
    控水，放入盆中
  • 步驟 6/18
    切蔥
  • 步驟 7/18
    放入銀魚中
  • 步驟 8/18
    放入麵粉
  • 步驟 9/18
    打雞蛋
  • 步驟 10/18
    加鹽
  • 步驟 11/18
    攪拌均勻
  • 步驟 12/18
    餅鐺裡放底油
  • 步驟 13/18
    放入和好的銀魚，攤平攤薄
  • 步驟 14/18
    烙至兩面金黃
  • 步驟 15/18
    烙至兩面金黃
  • 步驟 16/18
    可以出鍋
  • 步驟 17/18
    改刀後就可以吃了
  • 步驟 18/18
    上桌
小貼士

往銀魚里加上蔥花、麵粉和兩個雞蛋，然後放鹽，記住：不要加水，銀魚洗過後本身就有水分，加上雞蛋的水分足夠了，如果太稀，不容易成餅滴。

釋出於 2020-09-14
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