早餐，早餐每天都為早餐發愁。雖然每天都是不同的早餐，可是還是被外星人說吃膩了。上次用雞蛋炒了銀魚，得到一致好評都說好吃。既然都說好吃，早餐也可以做啊，做成早餐的雞蛋餅。這樣的搭配既有雞蛋鮮美在裡面，也有銀魚的海鮮味，還有面粉的自然味道。再加上小蔥的清香，在抹上胡蘿蔔醬，搭配牛奶或者豆漿一起做早餐，各種營養都有了，美味在其中，就好好享受吧。銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。