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雞蛋蔥花餅卷火腿
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brace留鬍子

這是一款即簡單又快速的早餐。因家裡多日沒有開火，多日沒有買菜，所以早餐只好用家裡現有的雞蛋、蔥花、火腿做了今日的早餐。做這種雞蛋餅和麵時，加水的動作一定要慢，如果太快或攪拌不均勻，使麵糊中產生顆粒，做好後後的餅中也會有疙瘩，吃起來影響口感。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
雞蛋 1個
火腿腸 2根
油 適量
鹽 適量
大蔥 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所有材料
  • 步驟 2/10
    將雞蛋打入碗裡
  • 步驟 3/10
    新增適量的清水
  • 步驟 4/10
    攪拌成稀釋的麵糊，再加入適量的鹽攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    再加入適量的蔥碎攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    鍋中抹入適量的油，舀一勺稀麵糊
  • 步驟 7/10
    然後轉動鍋一週，讓稀麵糊鋪滿鍋底，小火煎至
  • 步驟 8/10
    待一面煎至金黃色時翻面，再煎另一面
  • 步驟 9/10
    取一張雞蛋餅，抹上一層自制的牛肉，放上蔥絲，和一根火腿腸，從一頭捲起捲成卷即可
  • 步驟 10/10
    雞蛋蔥花餅卷火腿就做好了。
小貼士

1、和麵時加水的動作一定要慢，如果太快或攪拌不均勻是麵糊中產生顆粒，做好後後的餅中也會有疙瘩，吃起來影響口感。

2、製作雞蛋餅可隨自己的喜好，隨意新增任意一種食材。

釋出於 2020-04-01
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