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銀魚雞蛋羹
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銀魚是太湖一寶,小時候家裡就會把銀魚跟雞蛋一起滑炒,也會與雞蛋一起蒸雞蛋羹。超市看到銀魚,就想起來這個兒時味道。
時間:10-30分鐘
食材
雞蛋
2個
銀魚
50g
鹽
少量
雞精
少量
玉米澱粉
少量
紅油
3滴
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
銀魚浸泡,雞蛋打散
步驟 2/5
打散後多次過濾,到沒有氣泡
步驟 3/5
銀魚連同浸泡的水,鹽和雞精,水澱粉一同倒入蛋液,融合攪拌
步驟 4/5
保鮮膜,牙籤扎幾個眼,上鍋蒸
步驟 5/5
15分鐘後,蛋就蒸得了。滴幾滴紅油,就可以大口下飯啦
釋出於 2019-01-05
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