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銀魚雞蛋羹
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食材
雞蛋
適量
銀魚
適量
蔥
適量
鹽
適量
料酒
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
銀魚洗淨,加入料酒、姜,醃一下,去腥味
步驟 2/5
雞蛋打入碗中,打散,加入溫水,水是雞蛋的兩倍,和鹽攪打均勻
步驟 3/5
用篩子過濾一下雞蛋液,去掉泡沫,加入蔥花
步驟 4/5
蓋上保鮮膜,中火蒸3分鐘,至雞蛋半凝固
步驟 5/5
把銀魚擺放在雞蛋羹上,再蒸兩分鐘即可
釋出於 2019-02-25
130
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