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銀魚雞蛋羹
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抖墜以接玖
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食材
雞蛋 適量
銀魚 適量
適量
適量
料酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    銀魚洗淨,加入料酒、姜,醃一下,去腥味
  • 步驟 2/5
    雞蛋打入碗中,打散,加入溫水,水是雞蛋的兩倍,和鹽攪打均勻
  • 步驟 3/5
    用篩子過濾一下雞蛋液,去掉泡沫,加入蔥花
  • 步驟 4/5
    蓋上保鮮膜,中火蒸3分鐘,至雞蛋半凝固
  • 步驟 5/5
    把銀魚擺放在雞蛋羹上,再蒸兩分鐘即可
釋出於 2019-02-25
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