銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，非常適宜小孩子食用。

銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為群魚之冠。能預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長發育，尤其適合兒童和老年人。銀魚還含磷，磷是維持骨骼和牙齒的必要物質。寶寶食用能促進骨骼健康發育成長。

銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。銀魚中還有少量的鐵元素，有利於預防缺鐵性貧血。寶寶食用能強身健體。

這個銀魚蛋羹簡單快捷，並且營養成分很高，可以給寶寶當早餐來吃，另外配點主食，碎菜就是營養均衡的一餐了；如果媽媽不想另外給寶寶做蔬菜，可以在蛋羹中加點碎菜粒。我今天把碎菜加在米粉裡了。