jxcaipu logo
太湖銀魚炒蛋
8.3萬 熱度 90 收藏
姍姍liu

太湖銀魚俗稱“麵條魚”，為太湖三寶之一。冰鮮銀魚大部分出口，遠銷海外，人稱“魚參”。 銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。銀魚可烹製成各種名菜佳餚，如銀魚炒蛋、幹炸銀魚、銀魚煮湯、銀魚丸、銀魚春捲、銀魚餛飩等，都是別具風味的湖鮮美食。

時間:10分鐘內
食材
太湖銀魚 250g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好主要食材太湖銀魚和雞蛋
  • 步驟 2/8
    將銀魚去除雜質清洗乾淨
  • 步驟 3/8
    生薑切成細絲
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散，加入銀魚和生薑
  • 步驟 5/8
    香蔥切成蔥花備用
  • 步驟 6/8
    起油鍋，待油溫6－7成熱時倒入準備好的蛋液
  • 步驟 7/8
    待雞蛋快要熟時撒上蔥花
  • 步驟 8/8
    裝盤上桌吃起
小貼士

家常菜無需技巧

釋出於 2022-08-22
165
相關菜譜
寫評論