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補鈣補脾胃的銀魚炒蛋
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爆炸醋罈子

銀魚的功效作用:補肺清金、補鈣、滋陰補虛、潤肺止咳、善補脾胃！如何挑選銀魚:新鮮銀魚潔白透明，挺拔無粘液！如果是銀魚乾，則要挑選魚身乾爽、色澤自然明亮的！銀魚乾不能單純以顏色來辨別好壞，有些太白的銀魚乾，有可能是被摻入了熒光劑或漂白劑！

時間:10-30分鐘
食材
銀魚 350g
雞蛋 4個
精鹽 適量
小蔥 幾根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀魚泡洗乾淨
  • 步驟 2/8
    控幹水分
  • 步驟 3/8
    依次加入雞蛋、精鹽蔥花
  • 步驟 4/8
    充分攪拌（一個方向攪拌）
  • 步驟 5/8
    油燒熱
  • 步驟 6/8
    倒入鍋中煎炒！
  • 步驟 7/8
    煎炒到銀魚發挺，變白即可！
  • 步驟 8/8
    裝盤！補鈣，補脾虛的銀魚炒蛋就做好啦！
小貼士

銀魚要控幹水分！

釋出於 2018-07-17
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