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寶媽必學—小銀魚炒蛋—寶寶補鈣輔食
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東方若白-

小銀魚——一種被內陸寶媽們忽略的寶寶補鈣輔食極品

煙臺本地寶媽們基本都會一道菜：小銀魚炒（蒸）蛋，堪稱孩子補鈣神輔食

銀魚的營養價值很高，極富鈣質、高蛋白、低脂肪，幾乎沒有大魚刺，口感鮮嫩

不僅僅可做寶寶輔食，還能滋陰潤燥、養血安胎，是一道很好的保健安胎食譜，同時也有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育

今天就教大家一道極其簡單又不失美味的快手輔食菜：小銀魚炒蛋

哈哈哈~~海邊寶媽們偷樂吧，內陸媽媽們買不到的別失望，可以私信給我哈，我給介紹~

食材
銀魚 150克
雞蛋 3個
鹽 克
韭菜 50克
蔥 一段
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    其實小銀魚對海邊人民來說也是稀有的，並非常年可得每年只有一兩個月的捕撈期，數量也是極為稀少，需要一點點從漁網中分揀出來錯過了鮮貨區，就只能曬乾銀魚了
  • 步驟 2/8
    我用的也是幹銀魚銀魚乾清水泡5分鐘左右清水沖洗乾淨魚很小很小，鱗啊，刺啊，內臟啊都不用管哦，甚至可以這樣幹吃的
  • 步驟 3/8
    將雞蛋打散在碗中些許韭菜、蔥花切末
  • 步驟 4/8
    將銀魚加入蛋液中攪拌均勻加少量鹽調味
  • 步驟 5/8
    鍋內注油燒至7成熱下蔥花爆香
  • 步驟 6/8
    將蛋液倒入鍋中滑炒待蛋液凝固時撒入韭菜翻炒幾下出鍋
  • 步驟 7/8
    一道鮮美的小銀魚勾雞蛋就出來了肉質軟嫩，又不失鮮美可以給寶寶直接吃，也可以下飯，不過.....貌似寶媽們自己也忍不住要吃不少..........
  • 步驟 8/8
    各位寶寶落座彭于晏給你上菜啦~~
小貼士

我是小嚴，可能是下廚房95後最帥的廚師了

都看到這裡了，辛苦各位寶寶看左下角，點下收藏，說不定哪天你會用到呢

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用心去感受美食帶來的快樂，有很香很香的味道，不信你試試。

釋出於 2023-10-03
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