Name: 番茄羅非魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 番茄 1個; 羅非魚 一條; 金針菇 一把; 生菜 適量; 花椒 適量; 鹽 適量; 雞精 一小勺; 生粉 兩勺; 胡椒粉 一小勺; 料酒 一勺; 姜 適量; 蒜 適量; 香菜 適量; 蔥 一棵

番茄羅非魚

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這個是做給小寶寶吃的所以沒有放番茄醬，如果大人吃的話可以放點辣椒番茄醬什麼的。

時間:10-30分鐘

食材

番茄 1個

羅非魚一條

金針菇一把

生菜適量

花椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/3

剛買回來的羅非魚洗淨，魚骨和魚肉分離切魚片放入盆中然後再放入料酒，胡椒粉，鹽，生粉，蔥段，薑片攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟 2/3

將大蔥切段，生薑和蒜切成片，用開水把西紅柿表面燙軟剝皮切成小塊。
步驟 3/3

鍋中燒油放入花椒炒出香味，再放入蔥段和姜蒜片爆香，加入西紅柿粒炒一炒然後加入雞精，生抽，料酒再加點熱水煮沸，把生菜葉和金針菇放進去燙熟撈出放在盤底，然後放入魚片煮熟撈出，然後把湯倒進盤裡在上面放點蒜米和香菜重新把油燒熱放入花椒炒出香味以後噴在上面就好了。

小貼士

也可以把生菜和金針菇換成別的菜哦！

釋出於 2019-03-01

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