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番茄羅非魚
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_野生草莓
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食材
羅非魚 一片
西紅柿 1個
姜 2片
番茄醬 2勺
料酒 1勺
黑胡椒 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    速凍魚片解凍後切成小塊，姜切絲，倒入料酒 黑胡椒碎醃製備用。
  • 步驟 2/5
    番茄 頂部切十字花刀，放入開水中煮一下，撈出過涼水去皮。切小塊備用。
  • 步驟 3/5
    鍋中燒開水，把醃製的魚塊過水焯一下（焯一下是為了讓魚塊成型不易碎）
  • 步驟 4/5
    熱鍋放油，倒入番茄塊炒出紅油，加兩勺番茄醬顏色更鮮紅。
  • 步驟 5/5
    加入魚塊翻炒，加鹽調味，水澱粉勾芡。裝盤，撒黑胡椒醉。
釋出於 2018-07-26
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