Name: 番茄蔬菜魚湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 龍利魚 1片; 青菜 1棵; 番茄 1個; 玉米 1根; 洋蔥 1個; 香油 1/2湯匙; 料酒 1/2湯匙; 鹽 適量

番茄蔬菜魚湯

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我們平日裡吃鯽魚、帶魚、扁魚較多，龍利魚的普及度相對來說偏低，但其實它是一種非常好做的魚，肉質鮮美，沒有魚刺，所以無論是大人還是小孩都非常愛吃。這碗番茄蔬菜魚湯味道酸酸甜甜，溫暖可口潤嗓，老少皆宜。

時間:30分鐘-1小時

食材

龍利魚 1片

青菜 1棵

番茄 1個

玉米 1根

洋蔥 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將西紅柿頂部劃十字刀，倒開水後將頂部朝下在碗中浸泡3分鐘，至表皮翻起時去皮
步驟 2/9

將洋蔥去蒂，對半切開後切絲，備用
步驟 3/9

將西紅柿對半切開後去蒂切丁，備用
步驟 4/9

將青菜去蒂，備用
步驟 5/9

將龍利魚對半切開後切成小塊，備用
步驟 6/9

碗中倒入料酒、鹽，攪拌均勻後醃製30分鐘
步驟 7/9

鍋中熱油，倒入洋蔥、西紅柿翻炒至出汁
步驟 8/9

接著向鍋中倒入熱水，大火煮沸
步驟 9/9

鍋中倒入玉米粒、龍利魚，再次大火煮沸

小貼士

切洋蔥時可以在旁邊放一碗清水。

釋出於 2018-09-08

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