Name: 番茄紅衫魚湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 紅衫魚 3條; 番茄 1個; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 魚露 少許; 姜 15g; 芝麻油 少許

番茄紅衫魚湯

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惱弛址儔斬

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今天下班比較早，出了公司就直接去了超市，見紅衫魚很新鮮，就挑了幾條，雖然個頭不算大，但做魚湯是會很鮮美的，配上個番茄，魚湯更是鮮濃美味，還很營養，LG喜歡吃酸酸的菜餚，這個正合他的口味。

時間:10分鐘內

食材

紅衫魚 3條

番茄 1個

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

紅衫魚宰殺好後，用少許鹽全身抹勻。
步驟 2/10

鍋燒熱，放油，接著把魚放入煎制。
步驟 3/10

兩面都煎香。
步驟 4/10

然後放入薑片。
步驟 5/10

加入開水。
步驟 6/10

當湯色變成奶白色時，加入番茄一起燉煮。
步驟 7/10

加入適量的鹽，糖。
步驟 8/10

少許的魚露。
步驟 9/10

少許的芝麻油。
步驟 10/10

可以起鍋嘍。

小貼士

做魚湯的水一定要是開水，這樣出來的湯色才會濃白鮮香。

釋出於 2019-11-12

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