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番茄滾鯽魚湯
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疤猜門嘿瞬

經常會趁著週末的時候出門遊玩，老公最喜歡的是釣魚。野生的小鯽魚是最養生的啦，可是小刺太多，吃著麻煩，用來煲湯是最合適的啦。

時間:10分鐘內
食材
番茄 1個
鯽魚 1條
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    野生小鯽魚處理乾淨，番茄洗淨備用
  • 步驟 2/10
    鯽魚切花刀，抹上鹽和料酒醃製二十分鐘
  • 步驟 3/10
    番茄切塊
  • 步驟 4/10
    平底鍋熱油，放入鯽魚
  • 步驟 5/10
    將鯽魚兩面煎至發黃後盛出
  • 步驟 6/10
    煮鍋中燒水
  • 步驟 7/10
    水沸騰後放入鯽魚
  • 步驟 8/10
    將魚湯燉煮至顏色發白
  • 步驟 9/10
    放入番茄煮兩分鐘
  • 步驟 10/10
    然後放入鹽調味即可
小貼士

鯽魚先煎一下，比較容易出白色湯汁

釋出於 2019-10-16
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