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洋蔥番茄鯽魚湯
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在容易厭食的夏季，洋蔥很適合擺上餐桌，可以作為“重口味”調味品調動我們疲倦的味蕾，當然還有很好的健康功效呢！洋蔥有“水果中的玫瑰”之稱，除了具有殺菌作用外，還能幫助身體更好地利用葡萄糖，供給腦細胞所需的熱量。也就是說，能夠很大程度上改善夏天容易疲憊的身體不適感。這道洋蔥番茄鯽魚湯具有滋補肌膚、健脾利溼、和中開胃、降脂降壓的食療功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 400g
洋蔥 230g
番茄 450g
橄欖油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：鯽魚、番茄和洋蔥。
  • 步驟 2/11
    熱鍋冷油。
  • 步驟 3/11
    放入鯽魚。
  • 步驟 4/11
    煎至雙面金黃。
  • 步驟 5/11
    煮鍋裡一次性倒入適量的清水。
  • 步驟 6/11
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 7/11
    將煎好的鯽魚放入煮鍋中。
  • 步驟 8/11
    蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火煮40分鐘。
  • 步驟 9/11
    揭蓋，放入番茄和洋蔥。
  • 步驟 10/11
    蓋鍋蓋，大火燒開，煮3分鐘。
  • 步驟 11/11
    揭蓋，關火，放入適量的食鹽調味即可。
小貼士

鯽魚骨刺多，老人小孩最好喝湯，吃番茄、洋蔥就好。

釋出於 2022-03-14
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