Name: 番茄鯽魚湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 鯽魚 300g; 番茄 200g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 1勺; 姜 適量; 蔥 適量

番茄鯽魚湯

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淋溼的記憶憶薇

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鯽魚刺比較多，適合煲湯，煲湯喝湯不吃肉，肉肉能讓我家貓喵大餐一頓，鯽魚湯加豆腐和菇類都不錯，加番茄也鮮香好喝，喜歡的親試試吧

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 300g

番茄 200g

油適量

鹽適量

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好一條鯽魚洗淨。
步驟 2/10

加鹽，薑絲和料酒醃一下。
步驟 3/10

準備好番茄。
步驟 4/10

番茄洗淨切塊。
步驟 5/10

鍋熱油，下鯽魚。
步驟 6/10

兩面煎一下。
步驟 7/10

加一大碗水。
步驟 8/10

煮開後加入番茄一起煮。
步驟 9/10

加鹽調味。
步驟 10/10

盛碗，撒上蔥末。

小貼士

1、要想鯽魚湯成奶白色，熬湯的時候加開水。

2、等湯熬白以後，再加其他配菜，如豆腐、菇類或番茄等。

釋出於 2019-08-08

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