番茄黑魚湯 - 番茄黑魚湯的做法,番茄黑魚湯怎麼做好吃,番茄黑魚湯的家常做法 - 京細菜譜

番茄黑魚湯

9.6萬熱度 31 收藏

坁美麗的謊言奚的

關注

黑魚具有非常好的養身功效，非常高蛋白也少脂肪所以我們家經常買來喝湯。以前小時候總以為媽媽加了牛奶來煮所以湯雪白雪白的，還有奶香味，自己做了之後才明白那是魚香！加了番茄的魚湯帶有一點點酸甜，飯前喝下去特別開胃。魚肉撈起來吃，啖啖都是肉，吃起來很滿足，還很健康！

時間:10-30分鐘

食材

黑魚兩條

番茄一個

紅棗 3個

烹飪步驟

步驟 1/9

我用的兩條稍小的魚，肉比較嫩。先放一點鹽醃製15-30分鐘。然後用廚房紙巾吸乾水份可以防油濺
步驟 2/9

放下油鍋煎至兩面金黃。這個時候放一壺水去煮沸騰
步驟 3/9

煎好後把魚瀝一下油然後放入湯鍋
步驟 4/9

番茄去皮切下後放入剛剛那個油鍋裡炒一下
步驟 5/9

然後加入水，炒成番茄醬一樣。大概3分鐘左右
步驟 6/9

把番茄也倒入湯鍋裡，把剛剛煮的開水倒入湯鍋裡，這樣的魚湯就雪白雪白的了。煮開後調小火煮30分鐘
步驟 7/9

小火煮
步驟 8/9

快煮好後放入紅棗，嚐嚐味道是否合適，因為剛剛醃製過了，如果不夠味可以再加一點鹽
步驟 9/9

雪白雪白帶有一點番茄的紅色的魚湯就完成啦！

小貼士

我用紅棗來去腥味，也可以煎魚的時候放薑片一起煎一起煮，也可以加一點料酒或者加芫茜一起煮。

釋出於 2019-01-22