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番茄黑魚湯
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Esperanza-琳
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食材
黑魚 1條（2斤左右）
番茄 2個
姜 適量
小香蔥 適量
鹽 適量
白酒（料酒） 適量
白糖 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買好的黑魚讓攤主片成魚片
  • 步驟 2/9
    魚骨下油鍋煎一下，同時噴入適量白酒，煎魚骨的照片沒拍，哈哈加水大火燒開，撇掉浮沫，中火熬成奶白色魚湯，期間加入小香蔥，生薑
  • 步驟 3/9
    熬魚骨的同時另起鍋把番茄炒出紅油
  • 步驟 4/9
    炒成圖片狀即可
  • 步驟 5/9
    炒好的番茄倒入熬成奶白色的魚湯裡咕嘟咕嘟，期間加入適量鹽，少量白糖
  • 步驟 6/9
    下魚片
  • 步驟 7/9
    一定要大火魚片自己喜歡怎麼下怎麼來，我是一片片放入的，全部放入魚片大火30秒-1分鐘即可，煮魚片的時間取決於魚片的薄厚，煮魚片的時長大家靈活運用哈
  • 步驟 8/9
    加入香菜這個是自家種的香菜，好香
  • 步驟 9/9
    出鍋！！！
釋出於 2018-10-02
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