美味番茄紅杉魚
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雁雲霸氣四濺
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紅衫魚，色澤豔麗，魚肉豐厚，食用價值甚高。潮汕話稱“紅歌鯉”。和番茄一起煮，番茄淡化了魚腥味，魚肉的鮮美也被番茄完全釋放，這樣的搭配實在讓人讚不絕口
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備：番茄切細片，芹菜切段，姜切絲，紅辣椒切絲待用 -
步驟 2/7
紅衫魚洗淨拭乾水，灑入適量鹽抹遍魚身，待用
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步驟 3/7
鍋內建油下紅辣椒和薑絲，爆香
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步驟 4/7
下紅杉魚小火煎
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步驟 5/7
翻面稍微再煎
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步驟 6/7
下適量的水和番茄，蓋鍋中火煮
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步驟 7/7
待魚湯奶白，下芹菜段，收汁裝盤
小貼士
魚已經下鹽醃製，煮的時候不用再下鹽。此魚清淡點更鮮美。
釋出於 2019-11-14
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