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愛上“易小焙”從牛角包開始
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蛋撻

愛上“易小焙”從牛角包開始。第一次用易小焙的麵包粉，口感真的棒棒的。姑娘一會就消滅了好幾個，真好。

時間:1-2小時
食材
易小焙麵包粉 200g
細砂糖 25g
鹽 2g
奶粉 10g
酵母粉 3g
雞蛋 40g
牛奶 80g
黃油 30g
葡萄乾 適量
全蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.稱量好所有食材。
  • 步驟 2/8
    2.將除黃油外的材料倒入麵包機，揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 3/8
    3.加入黃油，繼續揉麵到出手膜，發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/8
    4.用擀麵杖將麵糰擀開排氣，平均分成12等份，搓成胡蘿蔔狀，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 5/8
    5.將麵糰擀成一頭大一頭小的水滴狀，用寬的一頭包裹葡萄乾。
  • 步驟 6/8
    6.推捲起來，儘量對稱，將收口壓在底下，依次做好12個麵包，放入烤箱中發酵到2倍大。
  • 步驟 7/8
    7.發酵好以後輕輕刷一層蛋液，烤箱預熱好，180度，烘烤11分鐘左右。表面上色後加蓋錫紙。
  • 步驟 8/8
    8.出爐，享用。
小貼士

如果用這個麵包配一杯牛奶，就是一個營養美味的早餐啦

釋出於 2019-01-01
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