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愛上易小培---學做培根麵包
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祈禱

開始做烘焙已經一段時間了，餅乾，蛋糕都沒問題，就是麵包總也做不好，這次體驗了一下易小培的麵粉覺得還很不錯，做出的麵包很鬆軟。

時間:1-2小時
食材
高勁麵粉 300克
牛奶 160ml
糖粉 60克
黃油 30克
培根 5片
酵母 3克
鹽 3克
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材
  • 步驟 2/9
    除黃油以外的材料全部放入廚師機桶內
  • 步驟 3/9
    按下廚師機，20分鐘揉麵，約10分鐘左右加入黃油繼續揉，
  • 步驟 4/9
    時間到後取出麵糰，拉出面膜即可。易小培麵粉很容易出手套膜。
  • 步驟 5/9
    麵糰揉均勻醒發。
  • 步驟 6/9
    麵糰發酵2倍大後開始整形
  • 步驟 7/9
    揉麵團排出多餘空氣，整形二次醒發，我是放入烤箱用發酵功能醒發。
  • 步驟 8/9
    麵包胚子膨脹後加入培根，烤箱預熱10分鐘，上下管180度烤30分鐘
  • 步驟 9/9
    鬆軟美味的麵包就出爐了！
小貼士

我沒有另外加黃油，因為培根就比較肥~

椰子粉是為了陪襯咖哩的味道的，沒有的話就奶粉或者什麼都不放也行~

釋出於 2018-10-26
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