Name: 香蔥培根麵包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 250g; 橄欖油 20g; 鹽 1g; 白砂糖 50g; 酵母 3g; 雞蛋 1個; 牛奶 適量; 香蔥 少許; 培根 適量

香蔥培根麵包

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本來這個麵包是想把上次蒸包子剩餘的餡料包進去的，後來看見還有一些培根，想著，不如做培根麵包也不錯，鹹鹹甜甜的，口味還挺好的，這次買的培根菸燻味特別的正，把它結合在麵包裡，會讓麵包帶著一股煙燻味，有一種讓人很開胃的感覺，加入紅頭小香蔥的點綴，明天的早餐又有著落了，呵呵~

食材

高筋麵粉 250g

橄欖油 20g

鹽 1g

白砂糖 50g

酵母 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵包桶內放入高筋麵粉，鹽，糖，酵母，雞蛋，牛奶
步驟 2/13

和成稍稍可以拉出一張薄膜的麵糰。
步驟 3/13

然後加入20克的橄欖油。
步驟 4/13

繼續和至可以輕鬆拉出一張手套膜的麵糰。
步驟 5/13

放入麵包機內發酵至2倍大。
步驟 6/13

取出發酵好的麵糰，放入適量的培根與香蔥，揉勻。
步驟 7/13

然後分成大小等分的小劑子。
步驟 8/13

擀成長舌狀，由一頭開始捲起。
步驟 9/13

搓成長條
步驟 10/13

再用刀劃上幾道口子。
步驟 11/13

刷上蛋液
步驟 12/13

把剩餘的培根和香蔥灑在上面。
步驟 13/13

烤箱預熱150度，中層，上下火，40分鐘。

小貼士

如果沒有培根可以放火腿腸。

釋出於 2023-03-18

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