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培根麵包
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前幾天做了迷你小漢堡，味道不錯，決定還要再做，就是換個花樣，口感上要有點鹹味的培根麵包。方子基本一樣的，就是甜鹹上和模樣上有區別。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
培根 100k
牛奶 250k
白糖 35k
鹽 6k
胡蘿蔔 30k
雞蛋 50k
玉米油 50k
發酵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    輔料裡除過胡蘿蔔，全部放入麵包機，開始和麵狀態.
  • 步驟 2/9
    兩個小時後麵糰發酵了。取出排氣，繼續發酵50分鐘。
  • 步驟 3/9
    二次發酵好了以後，分成十個小麵糰揉搓，再醒發。
  • 步驟 4/9
    培根和胡蘿蔔切碎，炒制一下備用.......炒制什麼也沒放就放了一點點鹽額。
  • 步驟 5/9
    然後像包包子那樣，包入餡料收口......
  • 步驟 6/9
    擀園，，，，
  • 步驟 7/9
    摺疊，再摺疊，就是這樣，後面用刀切一下不切斷。烤箱預熱10分鐘180度備用
  • 步驟 8/9
    整理好後，擺放烤盤上，進烤箱，15分鐘180度。
  • 步驟 9/9
    就可以了，本來想叫培根心形小麵包的，只是長得不太像心形。有點醜，但味道沒變額，依然香脆可口。
小貼士

麵糰充分發酵，要排氣，二次發酵很重要，烤箱要預熱。

釋出於 2020-09-22
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