戚風蛋糕,用最簡單的材料做出不簡單的味道。這個方子採用後蛋法,麵糊更加的細膩,口感更加好吃哦。
此方適合學廚7寸中空模具。
用手脫模的話蛋糕表面會更平整,但是缺點是會有比較多的蛋糕體殘留在模具上,比較不容易清洗,所以想要脫模脫得更乾淨可以藉助脫模刀或者是抹刀。