六寸戚風蛋糕
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本來想做八寸戚風蛋糕的，但才發現兌換的是不粘模具，只好又做六寸的。總覺得用3個蛋做這種形狀的蛋糕，比起用4個蛋做蛋糕卷更耐吃，不知道其他親有沒有這個感覺
烹飪步驟
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步驟 1/9
蛋黃加入10克糖拌均勻 -
步驟 2/9
加玉米油拌勻後再加水拌均勻
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步驟 3/9
將麵粉篩入，拌成無顆粒麵糊
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步驟 4/9
蛋清分三次加入剩餘的糖，打成乾性發泡
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步驟 5/9
打發好的蛋白分三次加入到蛋黃糊裡，上下切拌均勻
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步驟 6/9
拌好的麵糊倒進模具，震出大氣泡
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步驟 7/9
烤箱預熱140度，倒數第二層，烤60分鐘
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步驟 8/9
烤好後用力摔兩下，倒扣
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步驟 9/9
放涼後脫模即可。
小貼士
烤制時間因各烤箱脾氣而定
釋出於 2023-12-30
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