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彩虹裸蛋糕
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採秋糯帥哥

網路流行很久的裸蛋糕，總算找到機會嘗試了，小區裡這幫一起上幼兒園的小朋友非常要好，由於從小一起長大，所以媽媽們也早成了好朋友，每天一起接送小孩，過段時間總會在哪家聚一下，前幾天在一個小朋友家開迎新晚會，為了適應氣氛，我做了個彩虹裸蛋糕，幾乎全用水果堆出來的。

下面幾層是8寸的，上面是6寸的，由於沒有7寸的模，中間過渡時修的是8寸的。第一層分開烤的。

時間:1-2小時
食材
低粉 140克
牛奶 90克
玉米油 90克
雞蛋 60克
細砂糖 90克
淡奶油 500ML
糖粉 30克
檸檬汁 幾滴
草莓 適量
藍莓 適量
芒果 適量
火龍果 適量
提子 適量
車釐子 適量
進口食用色素 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋白蛋黃分開。
  • 步驟 2/9
    蛋黃里加30克細砂糖，攪打均勻。
  • 步驟 3/9
    分次加入玉米油，每一次都充分攪打至吸收。
  • 步驟 4/9
    分次加入牛奶，每一次都充分攪打至吸收。
  • 步驟 5/9
    篩入低粉。
  • 步驟 6/9
    用刮刀攪拌至光滑的糊。
  • 步驟 7/9
    蛋白里加幾滴檸檬汁。
  • 步驟 8/9
    用電動打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
  • 步驟 9/9
    攪打至粗泡消失，比較細膩時加入1/3的白糖。
小貼士

分開烤時，每一層的量最好一至，這樣厚薄一樣。

釋出於 2018-12-15
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