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草莓夾心蛋糕卷
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冒卮鄧既晨
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
細砂糖 65g
玉米油 60g
牛奶 60g
草莓 適量
淡奶油 150g
糖粉 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米油,牛奶,20克糖,混合拌均勻至糖融化
  • 步驟 2/9
    篩去低粉,拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入蛋黃拌均勻備用
  • 步驟 4/9
    蛋清分三次加入細砂糖,用打蛋器打至9分發
  • 步驟 5/9
    蛋白分三次和蛋黃糊混合,翻拌均勻
  • 步驟 6/9
    拌好的蛋糕糊
  • 步驟 7/9
    倒入烤盤,用刮刀刮平,震出氣泡,放入預熱好的烤箱,165度烤25分鐘
  • 步驟 8/9
    烤好的蛋糕不要倒扣,放涼,放涼的時間,把草莓處理好
  • 步驟 9/9
    放至溫涼,倒扣在油紙上,
小貼士

各家烤箱型號不同,請根據情況靈活設定烤制溫度。

釋出於 2018-10-22
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