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長頸鹿紋蛋糕卷
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兌投俺繳姓
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
牛奶 55g
玉米油 50g
低粉 50g
可可粉 18g
細砂糖 20g
鹽 1g
淡奶油 200g
香蕉 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋白蛋黃分開
  • 步驟 2/9
    蛋黃盆裡加入牛奶、油、一次性篩入低粉
  • 步驟 3/9
    攪拌混合均勻，直至無干粉無顆粒
  • 步驟 4/9
    取出大概15g蛋黃糊到乾淨的小碗裡
  • 步驟 5/9
    剩下的蛋黃糊篩入可可粉，翻拌混合均勻
  • 步驟 6/9
    拌好的可可蛋黃糊，備用
  • 步驟 7/9
    蛋白裡滴幾滴白醋，分三次加入砂糖打發至溼性發泡
  • 步驟 8/9
    取約為蛋黃糊兩倍的蛋白與小碗裡的蛋黃糊翻拌混合均勻
  • 步驟 9/9
    混合好的原味蛋黃糊裝入裱花袋，同時烤箱預熱170度
小貼士

1、烤蛋糕時候溫度根據自己的烤箱調節

2、水果隨意換成自己喜歡的

釋出於 2018-08-18
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