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長頸鹿紋蛋糕卷
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聽菡誰予琴亂
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
牛奶 40克
玉米油 40克
低粉 75克
可可粉 20克
細砂糖 20克
裝飾 適量
淡奶油 150克
藍莓 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所需材料
  • 步驟 2/9
    蛋白蛋黃分離
  • 步驟 3/9
    蛋黃加入牛奶，砂糖，玉米油混合均勻
  • 步驟 4/9
    加入過篩好的低粉
  • 步驟 5/9
    蛋白分三次加入糖粉打發到圖中狀態溼性
  • 步驟 6/9
    先勺出點蛋黃做長頸鹿線條
  • 步驟 7/9
    加入蛋白攪勻
  • 步驟 8/9
    裝入裱花袋按線條裱上，烤箱預熱170度，烤3分鐘定型
  • 步驟 9/9
    剩下的蛋黃糊加入可可粉攪勻
小貼士

1，蛋白霜跟麵糊混合時千萬不要畫圈哦！要用切半手法來混合。 2，烘烤溫度與時間僅供參考，每個烤箱都有自己的脾氣，請根據自己的烤箱調整。

釋出於 2018-06-20
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