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花紋蛋糕卷
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體貼conqueror

花紋蛋糕卷的表皮顏色有所有美好食物顏色的特徵，那種金黃的色澤，好像立刻將味道傳達到了腦子裡，鬆軟的蛋糕裡面一層又一層的裹著香甜可口的果醬，就像是一個靈魂有香氣的女子，有著豐富的內涵。今天帶來的這款花紋蛋糕卷，除了外表美麗之外，也很有味道哦！

食材
低筋粉 80克
烘焙油 45克
雞蛋 4個（蛋黃和蛋清分開）
細砂糖 60克
水 45克
可可粉 8克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    水和油一起拌勻再加入20克的細砂糖也一起拌勻
  • 步驟 2/15
    再加蛋黃一起拌勻
  • 步驟 3/15
    加過篩後的低粉一起拌勻待用
  • 步驟 4/15
    蛋清打發泡加入60克的細砂糖打發至鮮奶狀
  • 步驟 5/15
    取三分之一打發的蛋清加到蛋黃糊部分拌均勻
  • 步驟 6/15
    再把蛋黃糊部分倒回剩下的蛋清部分裡一起拌均勻
  • 步驟 7/15
    取適量的蛋糕糊放另一個碗裡，加可可粉拌勻，待用
  • 步驟 8/15
    蛋糕糊倒入墊紙的烤盤內，攤平
  • 步驟 9/15
    擠出可可蛋糕糊，在烤盤裡的蛋糕糊上畫橫線
  • 步驟 10/15
    畫好橫線再用牙籤豎著劃直線過去，再反方向豎著劃直線過來的方式畫出花紋
  • 步驟 11/15
    烤箱上下火170度，中層烤20分鐘樣子烤製表面金黃色且牙籤扎進蛋糕裡，取出時沒有黏帶物即可出爐
  • 步驟 12/15
    蛋糕取出放至溫熱，反過來反面塗上果醬
  • 步驟 13/15
    用擀麵杖將蛋糕捲起，卷好定型10分鐘即可
  • 步驟 14/15
    這樣完美的早餐就OK啦
  • 步驟 15/15
    看著是不是很有食慾啊
釋出於 2018-10-26
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