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西班牙海鮮飯
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隕隊矩接某

大中午跑去買的材料,日頭那個大呀,買了好幾個地方才湊齊了材料,不容易哈!第一次做西班牙海鮮飯,味道感覺還不錯!再接再厲哈!

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 300g
高湯 4碗量
貽貝 蝦 魷魚 烏賊 適量
文蛤 鮑魚 適量
藏紅花 1g
甜紅椒 1個
青豆 1小把
橄欖油 適量
胡椒粉 適量
黑胡椒 適量
歐芹 適量
適量
大蒜 2瓣
白葡萄酒 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    海鮮洗淨瀝乾,彩椒 洋蔥 西紅柿切丁!
  • 步驟 2/7
    火燒熱,加入適量橄欖油,放入洋蔥,炒至透明!
  • 步驟 3/7
    加入彩椒 洋蔥 西紅柿繼續翻炒!
  • 步驟 4/7
    加入洗淨的大米和藏紅花繼續翻炒,然後加入事先煮好的高湯(我選用老母雞高湯)蓋上鍋蓋小火燉煮15-20分鐘,中間不要翻動!
  • 步驟 5/7
    悶煮過程中拍一張!
  • 步驟 6/7
    接著下海鮮啦,貝類海鮮最好直接插入米飯內,這樣比較容易入味,然後繼續蓋上個鍋蓋悶煮5分鐘即可!
  • 步驟 7/7
    噹噹噹當~接下只要翻動一下米飯和海鮮再悶上兩分鐘即可開吃咯,第一次做味道還不錯,挺有成就感的哈,吃貨們開吃咯!
小貼士

儘量選擇草雞蛋喔,因為煎出來的蛋餅顏色很鮮豔^_^

釋出於 2018-08-23
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