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西班牙海鮮飯
5.3萬 熱度
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隕隊矩接某
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大中午跑去買的材料,日頭那個大呀,買了好幾個地方才湊齊了材料,不容易哈!第一次做西班牙海鮮飯,味道感覺還不錯!再接再厲哈!
時間:30分鐘-1小時
食材
米飯
300g
高湯
4碗量
貽貝 蝦 魷魚 烏賊
適量
文蛤 鮑魚
適量
藏紅花
1g
甜紅椒
1個
青豆
1小把
橄欖油
適量
胡椒粉
適量
黑胡椒
適量
歐芹
適量
鹽
適量
大蒜
2瓣
白葡萄酒
100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
海鮮洗淨瀝乾,彩椒 洋蔥 西紅柿切丁!
步驟 2/7
火燒熱,加入適量橄欖油,放入洋蔥,炒至透明!
步驟 3/7
加入彩椒 洋蔥 西紅柿繼續翻炒!
步驟 4/7
加入洗淨的大米和藏紅花繼續翻炒,然後加入事先煮好的高湯(我選用老母雞高湯)蓋上鍋蓋小火燉煮15-20分鐘,中間不要翻動!
步驟 5/7
悶煮過程中拍一張!
步驟 6/7
接著下海鮮啦,貝類海鮮最好直接插入米飯內,這樣比較容易入味,然後繼續蓋上個鍋蓋悶煮5分鐘即可!
步驟 7/7
噹噹噹當~接下只要翻動一下米飯和海鮮再悶上兩分鐘即可開吃咯,第一次做味道還不錯,挺有成就感的哈,吃貨們開吃咯!
小貼士
儘量選擇草雞蛋喔,因為煎出來的蛋餅顏色很鮮豔^_^
釋出於 2018-08-23
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