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西班牙海鮮飯-迷迭香
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西班牙位於歐洲西南部,西臨大西洋,南靠地中海,是一個海產豐富的國家。提起西班牙,一長串的形容詞唰地湧到嘴邊,熱情、浪漫、奔放、好客,彷彿提起了西班牙,腦中就響起了火熱的西班牙音樂。火爆的足球場,優雅的教堂,獨一無二的藝術博物館,多元化的國家培養了國民熱情開放的性格,又或許是人們火熱的內心才建造出瞭如此多彩的國度,於是在這片美麗的土地上,出現了一道能充分展示西班牙風格的菜餚:西班牙海鮮飯。

時間:10分鐘內
食材
大米 200克
魷魚 1只
青口 10只
10只
臘腸 2根
番茄 2個
紅甜椒 1個
黃甜椒 1個
檸檬 1個
洋蔥 1個
藏紅花 2克
蒜末 5克
歐芹碎 1湯匙
香菜 1棵
白葡萄酒 1杯
雞湯 1碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米、魷魚、青口、蝦、臘腸、番茄、紅甜椒、黃甜椒、檸檬、洋蔥、藏紅花、白葡萄酒、雞湯等備料
  • 步驟 2/9
    彩椒洗淨去籽
  • 步驟 3/9
    彩椒切丁
  • 步驟 4/9
    洋蔥切丁,臘腸切片
  • 步驟 5/9
    魷魚除去內臟和嘴部軟骨,撕去表面紅色的膜後切圈備用
  • 步驟 6/9
    番茄切十字刀
  • 步驟 7/9
    番茄開水燙後去皮,切丁備用
  • 步驟 8/9
    檸檬對半切開後,切成瓣狀
  • 步驟 9/9
    大蝦開背去蝦線,剪蝦鬚,洗淨瀝乾備用
小貼士

1. 海鮮要仔細處理乾淨,去除髒東西哦!青口要扯掉繫帶,刷洗乾淨~

2. 檸檬汁能有效提鮮及去除海鮮的腥味,依個人口味酌情新增哦!

3. 藏紅花是最重要的配料,缺了這個,就不能被稱作西班牙海鮮飯啦!

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釋出於 2019-02-14
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