西班牙海鮮飯
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Paella西班牙海鮮飯 自己在家做怎麼爽怎麼吃，海鮮一定要多[陰險] 這道飯最重要的就是番紅花Saffron，番紅花有種很特殊的香氣，會把米染成金黃的顏色很漂亮。高湯要一次性加足中途不要翻攪，略帶夾生的口感最正點。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
蝦開背去蝦線，魷魚去膜去軟骨 -
步驟 2/7
加少許橄欖油把洋蔥丁煸炒成半透明狀，加蒜末繼續煸炒1分鐘
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步驟 3/7
加入番茄丁煸炒出汁
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步驟 4/7
加入口蘑、米繼續翻炒2分鐘，加入青豆和藏紅花繼續拌炒
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步驟 5/7
加入適量白葡萄酒，待酒精稍揮發加入高湯，沒過米即可，小火燉煮15-20分鐘
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步驟 6/7
湯汁基本收幹，碼入海鮮，並半埋在飯裡，蓋上鍋蓋小火悶5-8分鐘
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步驟 7/7
加入新鮮檸檬汁即可
釋出於 2019-02-02
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