家常滷肉飯 - 家常滷肉飯的做法,家常滷肉飯怎麼做好吃,家常滷肉飯的家常做法 - 京細菜譜

家常滷肉飯

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_野生草莓

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一個人吃飯做什麼好？要簡單又好吃，營養也全面，做一個滷肉飯，包你把飯粒都吃光！

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉一小塊

幹香菇 4朵

雞蛋 2個

八角適量

桂皮適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

幹香菇提前洗淨泡發。
步驟 2/9

雞蛋煮熟剝殼。
步驟 3/9

薑末蔥末少許。八角兩個桂皮一小節香葉兩片，冰糖一小塊。
步驟 4/9

肥瘦相間的五花肉切成丁。
步驟 5/9

在熱水裡焯過撈出瀝乾。
步驟 6/9

香菇切丁。
步驟 7/9

熱鍋放適量油，先把肉丁下入煸炒。
步驟 8/9

炒至油出，肉丁焦香下薑末蔥末八角桂皮香葉炒香，再下香菇丁煸炒。
步驟 9/9

加入泡香菇的水和冰糖，不夠再加清水，調入適量鹽、老抽、生抽，燒開後倒入電壓力鍋，選擇'肉／雞'鍵燉制。這時候，也可以開始煮米飯了。

小貼士

收汁不要全乾，留一小部分拌飯味更好。

釋出於 2018-09-08