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[簡單易學]家常滷肉飯
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fertile大蛇丸

蛇年的最後一個菜譜～家常的滷肉飯～沒有按照臺式的做法做啦～加了一些自己喜歡的元素～吃起來味道非常不錯～希望大家喜歡～

時間:1-2小時
食材
五花肉 100g
油菜 2棵
香菇 2朵
生薑 3小片
大蔥 3段
大料 1個
香葉 1小片
桂皮 2g
黑椒 3粒
冰糖 5粒
黃豆醬 1湯匙
油 1/4湯匙
生抽 2湯匙
老抽 1/3湯匙
料酒 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要材料全家福～
  • 步驟 2/8
    把五花肉和香菇切成3-5mm的小塊。
  • 步驟 3/8
    鍋里加油，把蔥姜炒出香味。
  • 步驟 4/8
    炒五花肉，把肉裡面的油炒出來。
  • 步驟 5/8
    今天用的香料的合影～
  • 步驟 6/8
    把除了油菜以外的所有材料下進鍋裡，生抽，老抽，料酒，黑椒，大料，香葉，桂皮，黑椒，冰糖，黃豆醬，香菇。加水，大火煮5分鐘後蓋上蓋小火燜至少1個小時，時間上不封頂哈～肯定是越長越好吃啦～
  • 步驟 7/8
    油菜用熱水煮熟，裝盤～
  • 步驟 8/8
    ok～開動吧！
小貼士

1.此菜譜為1－2人份的配比方法。

2.我真的想不出來什麼要注意的了。。。。。。。。

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釋出於 2019-02-27
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